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    茶转载丨福鼎白茶开茶了!茶箱花、茶宴……你听说过吗?

    2022-02-16 11:26:48茶语网

    3月29日,一年一度的福鼎白茶开茶节。每年的这一天,茶人们都要举行盛大的节庆活动来庆祝白茶丰收,祈求来年风调雨顺。



    3月29日中午12:00,福建电视台综合频道《午间新时空》对白茶开茶节进行了现场直播。



    茶箱花、茶宴、制茶新科技……看过今年的开茶节,也许会改变你对白茶的传统印象。


    精美茶箱花,有讲究的“福茶”


    开茶节现场,搬上舞台的茶箱外面都有“福茶”二字,这里藏着福鼎白茶远销海内外的故事。



    福鼎白茶很早就走水路外销,在清朝,白毫银针还一度成为英国女皇酷爱的珍品。每个从福鼎运出去的茶箱顶端都会写上“福茶”二字,以此来代表着这批茶叶是来自于福鼎的。


    “福”字将“茶”字包围起来,整体看上去就像一个水壶,但单独看中间,又有点像桃子,寓意着喝茶既能有福又能有寿。



    除了福茶两个字之外,以前的茶商们把茶叶装在木箱里,工匠用锡密封好、装箱完毕之后,民间艺人就会在箱子上写上戏文、诗词,或画上牡丹、公鸡等图案,这些便被称为“茶箱花”。



    茶箱花在箱子的一侧,上面会写上号名、茶类、箱数、重量、成箱日期。这些茶箱花,真的很精致。


    用白茶,做出美味佳肴


    开茶节,除了有茶叶,还有这一桌美味佳肴。它们都是以白茶为食材制作的!


    如今在福鼎,已经有50多道茶菜肴被开发出来。联播君现场拍了一些,哪个你最想吃?



    制茶新科技,营销新手段


    白茶是自然日晒萎凋的,春茶生产周期50天,但阳光明媚的好天气最多也就15天。随着市场的快速拓展,怎样在保持品质的同时提升产量?福鼎白茶生产,如今已经融入了更多科技元素。



    比如,这条用三色光源替代阳光的流水线,85%的萎凋工序都在这里完成。



    这个大家伙,叫做室内外一体化白茶自动萎凋机,它实现了用机械代替人工,提高白茶的生产效率。


    在营销方式上,福鼎白茶也不断出新,一家茶厂今年推出了茶票。企业负责人说,因为白茶储存需要一定的环境,所以产生了这样的创意。茶厂免费帮忙储存,茶客以票换茶。



    沙埕铁枝,演绎白茶故事


    开茶节现场的民俗活动项目里,沙埕铁枝相当有看点。它是国家级非物质文化遗产,现场巡游的铁枝,展现的是白茶始祖太姥娘娘和白茶的故事,以及福鼎白茶海上茶路的故事。



    铁枝最高的超过十米。虽然高,但底座厚实稳固,很安全。孩子们穿着各色的服装,代表着不同的人物形象。



    铁枝在福鼎、特别是沙埕镇一带沿海渔乡已流传数百年,渔乡人民把它当作“传家宝”,只在重要的节日把它办起来,在当地巡游,以求风调雨顺、国泰民安。


    白茶开茶节的举办地点头镇,享有“中国白茶第一镇”的美誉。在不久的将来,一座中国白茶特色小镇将在这里崛起。


    年年举办的开茶节,年年都有新变化,从中也看出了福鼎白茶的快速发展。


    点击下方图片,观看白茶开茶节直播报道的精彩视频↓↓↓



    “幸福福鼎”编辑部

    来源:福建新闻联播

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