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    古巴所罗门雪茄卷制难度大,如何享用有技巧

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    如果我们要了解一支所罗门雪茄,或者说怎样去抽好一支所罗门雪茄,首先就得从雪茄的架构,烟叶的组成,它的卷制工艺说起。

    卷制雪茄

    上图展示的是一支尺寸或者形状为所罗门Salomon的雪茄,环径57,长度184mm。像这种外型一头大一头小的雪茄我们统称为Figurado。对于一支Figurado形状的雪茄其环径Vitola通常指的是他最大最粗的那一部分。如果我们要了解一支所罗门雪茄,或者说怎样去抽好一支所罗门雪茄,首先就得从雪茄的架构,烟叶的组成,它的卷制工艺说起。

    贝得罗(Pedro)现在为我们演示一支所罗门雪茄是如何卷制的。

    九级古巴卷烟师Pedro

    先选择和排列出一支雪茄所要用到的茄心烟叶,然后准备茄套烟叶。所罗门雪茄并不是任何人有这个手艺来卷制的,即使在古巴,也是最优秀的卷烟师才能够胜任这个任务。而且它每天的出产量也非常有限,普通形状和尺寸的雪茄一个卷烟师一天可以卷制一两百支,所罗门尺寸的雪茄一个卷烟师全天只能卷五十支左右。

    贝得罗正在制作所罗门雪茄的茄心

    因为茄心烟叶前端比后端大,后端因为超过雪茄长度而撕下来的烟叶要补充到前端,才能够把前端填充起来,使它变得更大,不够时还要额外添加。卷雪茄的时候,烟叶的尖头始终是朝前面的,成形成束,每一片烟叶都要形成一个抽吸畅通的通道。

    完成茄心烟叶的拿捏之后需要给茄心烟叶裹上茄套,古巴通常会裹两层茄套,非古雪茄大多数情况下会选用一层茄套。由于雪茄一头大而另外一头较小,在卷制茄套和茄衣时会产生倾斜度,但又要保证其不打结,难度非常大。

    这是所罗门雪茄特有的模具

    现在,我们要将雪茄放在模具中定型,如果出品出得好,卷烟师用的定型时间相对就短。雪茄在模具中一般定型半个小时左右,就可以拿出来上茄衣了。

    雪茄定型期间Pedro准备的是茄衣烟叶

    雪茄定型完成之后就需要上茄衣烟叶来做最后的完成。为了让茄衣烟叶体现出它的张力,要绷紧烟叶,这样卷出才会纹路细腻、比较漂亮。

    品鉴雪茄

    我们先把雪茄的头给剪切掉,切得多一点或少一点完全是个人喜好。

    我来试试看他的通畅度,还是比较通畅的

    所罗门雪茄是非常难抽的(这里指的是抽吸的难度),要把握好时间和节奏、包括抽吸时用力的度数和频率,尤其是所罗门雪茄开始的那一寸。

    点火,它有一个很小的开口点火头,这个口收得很小,但是它离开凸出部位又很近,大约只有不到10mm,点火的时候要使得这个小开口充分燃烧,但是又不能烧到其上方的“肚子”部位,如果烧破了“肚子”那么这支所罗门就会在其后的抽吸时漏气,然后燃烧就会发生偏差,对于这支所罗门那将是一场灾难。用喷枪torch点火比较好把控一点,喷枪的火焰几乎要和雪茄成垂直角度而不是一般的45度角,也可以用火柴或者雪松木片点燃雪茄,雪松木片绝对会给一支雪茄增添额外的风味。

    所罗门雪茄的点火一头,

    很小的头,很大的“肚子”而且离开头很近

    抽吸,因为开口很小出烟量也非常小,此时特别容易熄火,所以开始要非常轻柔的抽吸,但是要比较频繁,要耐心,思想集中,注意观察,随时转动来调整雪茄的角度,保证雪茄燃烧均匀,避免烧偏。从小开口一直到雪茄最粗的位置,我们称之为一支Figurado慢慢”打开”的过程。如果你不愿意一口气抽完一支雪茄,你可以将它放在那里,等一下点火再抽,但是绝对不建议这支所罗门雪茄在前三分之一的时候让它熄火,因为再点起来一是麻烦,二是口感会完全不一样。

    要非常轻柔的抽吸,保证雪茄燃烧均匀

    在接下来进入中段的抽吸过程中,所罗门雪茄也进入较平稳燃烧的阶段,此时我们要略微降低抽吸的频率,让它的温度不要太高,一般是一分钟到一分半钟抽一次,可以是一口,也可以是连续两口。

    一支所罗门雪茄,它有别于其他的雪茄,在前三分之一段的时候,它的浓郁度相对比较淡雅,到中段发展成中等浓郁,越往后面它越浓烈。

    进入中段的抽吸过程中,所罗门雪茄也进入较平稳燃烧的阶段

    一支所罗门雪茄,它的卷制不容易,养护也不容易。因为它比较粗,烟叶含量比较大,而且一头粗一头细,所以温度和湿度在养护环境的稳定性尤其重要,要不然它特别容易爆裂。它的抽吸难度也很大,要有足够的耐心,对于点火的把握,对抽吸时间的控制,抽吸的频率,都要拿捏到位。还有它燃烧容易偏火,所以在抽吸中,要不停转动雪茄,或者通过补火来加以调整。

    一些著名的Salomon雪茄

    古巴雪茄中Cuaba品牌雪茄都是Figurado形状的,除此,帕特加斯所罗门、帕特加斯总统等等都非常出色

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    帕特加斯总统

    产地:古巴

    环径:47

    长度:6.2英寸

    规格:25只装

    这款雪茄与文学大师海明威有着重要的关系,甚至可以命名为海明威雪茄。

    海明威在古巴居住很长一段时间,痴迷雪茄,又喜欢出海。由于风大,点燃雪茄很难。于是,制造商想出两头尖的雪茄,这样海明威出海的时候就更方便点火。

    这也是古巴雪茄中少有的一款双鱼雷,不规则的形状,制作比较复杂繁琐,但是价格却超级好,性价比超级高,是不可多得的一款雪茄。刚开始以泥土味开局,接着混上木质味道。

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    帕特加斯所罗门

    帕塔加斯所罗门LCDH限量版

    Partagas Salmone

    产地:古巴

    环径:57

    长度:7.24英寸约184mm

    包装:10支木盒

    年份:2014年

    帕特加斯所罗门雪茄是一款你在平日并不常见的一款雪茄,因为它是哈瓦那之家限量版雪茄。

    由于是粗大的双鱼雷尺寸,两头都尖,因此点燃相当容易。拿在手里面非常厚重,感觉有货。

    一开始,浓郁的木头味,泥土味袭来。这么粗大的雪茄,几乎让我要分成四段来品吸,7英寸可不是闹着玩的。

    中段,皮革味跃居到前列,泥土味、木香味明显,坚果味和咖啡味游荡唇边。尾段,帕特加斯浓郁的泥土味还在,强度增加,但是由于淳化多年,感觉还相当愉悦。

    整个品吸持续1.5小时。

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    库阿巴传统雪茄

    Cuaba Tradicionale

    原产地:古巴

    制作工艺:手工

    长度:4.7英寸(120mm)

    环径:42(16.27mm)

    规格:25支/木盒

    这款醇化极好的雪茄保存着库阿巴最早期的味道,带有明显的香甜味道,是最轻柔的一款,但是因为富有时代感,所以备受亲睐。

    半个小时的消费时光,会让你觉得尤其美妙,一开始有温和的木味,夹杂着少量的香草味和淡淡的蜜香甜,温和的烧烤味。这些都是留给人的一种惬意顺滑的木甜余味。还有人说这种甜味跟咖啡味类似,有点“所罗门”雪茄的味道,但是却明显清淡许多。

    最神奇的要算最后一段,因为还能令人享受到烤芝士的味道,其丰富协调的口感让人回味无穷。


    (雪茄客)


    雪茄鉴赏


    帕特加斯8-9-8(三层经典包装,茄友必试款,西班牙行货)

    价格:3073元

    Partagas 8-9-8 Varnished Cabinet

    环径/直径:43 (18mm)

    长度:6.7 (170mm)

    制作工艺:纯手工

    规格:25只木盒?

    型号:朗斯代尔

    产地: ? ?古巴

    浓度: ? ?中等

    这是帕特加斯创立的独特的雪茄摆放方式,即最上层和最下层是8根雪茄,中间是9根一共25根,成为了经典,也以8-9-8为该雪茄命名。

    古巴雪茄盒子基本为光面,但是这款却涂抹上黄油漆,看来较为精美。

    这是一款伟大的雪茄,中等浓度,拥有帕特加斯传统的泥土味、木味、可可味、奶油味和皮革味,迎合所有古巴雪茄爱好者,是每一位茄客必备的佳品。

    雪茄呈现深巧克力色,摸起来很光滑;很长,拿在手上感觉相当棒。

    前三分之一主要为麝香香料、木材、泥土以及皮革味,还有大量的香料味,是一种亚洲的香料,轻的胡椒和肉桂以及微妙的核桃味。一开始雪茄就产生大量的烟雾,烟灰相当漂亮,灰环清晰,令人赏心悦目。

    进入中段,口味正在微妙地演变,但是并非颠覆性。泥土味逐渐退入背景,留出空间给奶油味上场。在香味中,还依然有可可味、烟草味以及黑巧克力味。雪茄的强度并未增加太大,抽吸很通畅,烟灰很坚挺。

    尾段,所有精彩篇章尽显,强度有一些增加,但是前三分之一的香味又回到口腔中,看着大量烟雾在眼前,令人美不胜收,抽完最后一口都舍不得丢掉。

    品吸时间60-80分钟。

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